체코음식1 체코 프라하 대표 음식, 필수 먹거리 TOP10 체코는 유럽 중부 한가운데에 있기 때문에 독일 요리, 폴란드 요리, 슬로바키아 요리, 헝가리 요리 등 다양한 문화와 요리의 영향을 받았다. 그래서 꼭 체코에서만 먹을 수 있는 음식이라고는 할 수 없고 동유럽 국가 어디서든지 찾아볼 수 있는 음식 위주이지만, 그럼에도 불구하고 본토의 오리지널리티가 있으니 반드시 먹어보라고 권하고 싶은 메뉴만 골라 보았다. 꼴레뇨 Koleno, Pork Knee Knuckle 돼지의 무릎 부위를 맥주에 재웠다가 열 시간 이상 오븐에 구워 겉은 바삭하고 속은 육즙이 촉촉하다. 독일의 슈바인학센과 모양은 비슷하지만, 학센은 장작불에 고기를 굽는 방식인 반면 꼴레뇨는 맥주에 한번 삶는 과정이 포함되어 껍질이 더 바삭하고 쫄깃 한 느낌이 든다. 스비치코바 Svícková 크리미한 .. 2023. 4. 21. 이전 1 다음
